**Yemek Tarifi: Kremalı Mantar Çorbası**
**Malzemeler:**
- 400 gram mantar, dilimlenmiş
- 1 adet orta boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- Tuz ve karabiber
- Taze maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, süslemek için)
**Yapılışı:**
1. Derin bir tencerede tereyağını eritin veya zeytinyağını ısıtın.
2. Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Mantarlar suyunu çektikten sonra unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Tavuk veya sebze suyunu yavaşça ekleyerek karıştırın ve çorbayı kaynamaya bırakın.
6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
7. Pişirme süresi sonunda çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.
8. Krema ekleyin ve tekrar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
9. Çorbayı kaseye alın ve üzerine taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Bu kremalı mantar çorbası tarifi, soğuk kış günlerinde sıcacık bir başlangıç yemeği olarak mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!
**Malzemeler:**
- 400 gram mantar, dilimlenmiş
- 1 adet orta boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- 1 su bardağı krema
- Tuz ve karabiber
- Taze maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, süslemek için)
**Yapılışı:**
1. Derin bir tencerede tereyağını eritin veya zeytinyağını ısıtın.
2. Doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar soteleyin.
3. Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Mantarlar suyunu çektikten sonra unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Tavuk veya sebze suyunu yavaşça ekleyerek karıştırın ve çorbayı kaynamaya bırakın.
6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
7. Pişirme süresi sonunda çorbayı blender veya çırpıcı ile pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın.
8. Krema ekleyin ve tekrar karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
9. Çorbayı kaseye alın ve üzerine taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Bu kremalı mantar çorbası tarifi, soğuk kış günlerinde sıcacık bir başlangıç yemeği olarak mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!